B型事業所「Naturest (ナチュレスト)」で、自家製の野菜や養蜜のメニューを楽しんで！ 

この記事は約 5 分で読むことができます。

こんにちは、翼祈（たすき）です。

総菜やお菓子を楽しめるカフェ『Naturest (ナチュレスト)』が2022年8月5日、静岡県浜松市東区大島町にオープンしました。障害を抱える人の就労を支援する静岡県浜松市浜北区にあるNPO法人「スマイルベリー」が「障害を抱える人が地域と結び付きながら活躍できる居場所を提供したい」と開店準備に取り組んできました。

こちらでは、自家製の野菜や養蜜を使ったカフェメニューや、スイーツが売りとなっています。今回はこの『Naturest (ナチュレスト)』について特集します。

静岡県の自家製の野菜や養蜜のお菓子が売りのカフェ「Naturest (ナチュレスト)」

静岡県浜松市浜北区にある障害者就労支援施設のNPO法人「スマイルベリー」が運営するカフェ、『Naturest (ナチュレスト)』は、2022年8月5日にオープンしました。

障害や病気を抱えて、一般就労が難しい利用者を対象に「障害者就労継続支援B型事業所」として、障害を抱える人に新しく仕事できる居場所を提供しています。

就労支援の一環で、肥料や農薬を使用しない自然栽培の野菜作りや養蜂などを行い、その食材を活かしたカフェのオープンを決定しました。「心とカラダがよろこぶモノ、揃えました」をメーンテーマに、健康に気を配った料理を作ります。

店舗面積は約15坪。テイクアウトがメーンとなりますが、イートインスペースができるテーブル8席を用意。店内は、グレーを基調に適した材を多く使用し、自然を感じることができるナチュラルな雰囲気となっています。店内に置いてある家具や台車、黒板は木を材料に利用者が手作りしました。

広さ30平方mほどの店内で、知的障害や精神障害を抱えている17人が勤務します。接客や食材の仕込みだけではなく、地元農家から梱包の作業なども請け負います。

日系ブラジル人のシェフによる総菜メニューは8種類あります。独自に配合したスパイスを活かした「タコライス」（810円）は、ピラフの上に、ひき肉やレッドキドニービーンズ、野菜をトッピングして完成です。自然栽培の野菜を沢山使った「キッシュ」（378円）は、「アスパラ」や「チキンとトマト」などが日替わりとなります。

これ以外にも、「レモン風味」や中東発祥のスパイスを活かした「デュカ風味」などの味付けの「ローストチキン」（375円）なども販売中です。

お菓子は、毎朝店内で焼き上げて販売します。3年前から手掛けている養蜂を活かした「蜂蜜入りソフトクリーム」（432円）。また、「焼き立てカヌレ」（248円）は、ラム酒の香りが口の中に広がって、外はカリッと中はモッチリとした食感が楽しいです。自家製蜂蜜を使い、クリームチーズを沢山使用する「バスクチーズケーキ」（378円）や、桃やブルーベリーなど旬のフルーツを使用した「タルト」（540円）を販売します。

ドリンクメニューでは、同NPO「スマイルベリー」が管理する農園で農薬や肥料を使用せず自然栽培で育て上げた、自然栽培レモンの「自家製はちみつレモネード」（432円）や、ホーリーバジルやビワの葉ミントを活かした「オリジナルハーブティー」（324円）などを取り扱っています。

オープン初日は、地域の人たちが続々と来店し、総菜やお菓子を購入したり、イートインスペースで食事を楽しんだりする光景もありました。障害を抱えている利用者も熱心に接客しました。

週末は午前中で商品が売り切れ続出なほど、オープン後は快調な滑り出しだったということです。店長兼パティシエの女性は、「自分たちで栽培した野菜や蜂蜜を多くの人が買って下さったことを嬉しく思います。身体に優しく、美味しいメニューで皆さんの笑顔になってくれたら」と言いました。

同NPO「スマイルベリー」の代表の女性は「自然栽培で素材本来の味を活かし、地域の人たちから愛されるお店になれば」と想いを込めました。

参考：浜松・大島町にカフェ　自然栽培野菜使い「心と体がよろこぶもの」コンセプトに　浜松経済新聞（2022年）

住所

〒433-3112 静岡県浜松市東区大島1404-2

TEL

053-582-8818

FAX

053-582-8819

営業時間

火曜〜土曜　10時半〜16時。日曜、月曜定休。

公式Instagram

https://www.instagram.com/naturest_gram/

私は苦手な野菜が多いので、

なかなか食べられる味付けが少ないのです。基本的に野菜は外では食べたことがなく、家でしか食べませんね。匂いが強かったり、苦かったりするとまず食べません。味の薄い野菜が好きです。

時々思うのが、こういうお店に行けば、私の苦手な野菜が少しでも減るのではないか？と思うんですよ。野菜が苦手なものが多くて、外で食べていた時期も味が想像付かず、頼まないことも多かったので、味付けが抜本的に変われば食べれるのではないか？とよく思うのです。

インスタを観ていて、どのメニューもとても美味しそうでした。静岡は遠いですが、いつか行った時に、ここの自家製のお野菜を食べて感動したいなー、と思いました。

noteでも書いています。よければ読んでください。

TANOSHIKA 翼祈（たすき）｜note

A型事業所のTANOSHIKAで働いているライターです。感音性難聴と発達障害、糖尿病、甲状腺機能低下症、不眠症などを患っています。宜しくお願い致します。(仕事に関係ないですが、エンタメとハンドメイドを愛してます) ＃TANOSHIKA #A型事業所 ＃Webライター

note（ノート）

障害や病気と向き合い、寄り添う事を選んだ、翼祈（たすき）の既往歴のおすすめの...

こんにちは、翼祈（たすき）です。今回は私の既往歴を一覧にして書いていこうと思います。どういう風に書こうか悩んで、発症した順に書いていく事にしました。10代感音性難聴20代特定不能の発達障害これは本当に1番最初に書いた記事です。文章が今観たらやっぱり若いですね。この間少し修正入れましたけどね。不眠症眼球上転糖尿病これは2番目と3番目に書いた記事です。何を次に書くか悩んで、Twitterで私と同じくジプレキサを飲んで糖尿病になったというのを検索で観たので、それを支援員さんに話して、「そういう方を減らしていきま...

続きを読む

AKARI

ノートラブル、夜明けのすべてなど、翼祈（たすき）がおすすめしたい20選。 

こんにちは。TANOSHIKA CREATIVEのAKARIのライターである翼祈（たすき）が、約1年ぶりに、これまで書いた記事でおすすめしたい20選を紹介します。元々「久々におすすめ記事一覧を書きたい」とずっと思っていたのと、この間のライターさん間での新企画で、自分のおすすめ記事を選ぶ時があり、それで出してみました。掲載順ではなく、あいうえお順にしています。▼映画：エゴイストこの記事は実際に行われた会見の内容をベースに、会見当日に色んな記事を読み返して、自分の言葉で書き直して記事化しました。書いている内容は、ほぼ会見で...

続きを読む

AKARI

→HOME